新菜板的正确处理方法
新砧板买回来怎么处理？
新砧板买回来怎么处理？
1.盐水浸泡：在碗中放入一包食用盐，盐的用量宁可多不能少，加入刚烧开的热水把盐化开，找一个大点的盆子将砧板放入盆中，倒入盐水泡2-3天。
2.刮蜡洗净：用刀轻刮将表层的蜡刮掉，再用刷碗的棉布清洗干净，两面都要清洗，最好用流动的清水，洗净后直起来控水。
3.吃油：起锅烧油，再次将砧板放入盆中，锅中倒入500克植物油，油烧至六七成热后将油浇在砧板上，两面都要浇匀。也可用油盐混合，将砧板涂抹均匀腌制1-2天，然后再清洗干净，吸够油的砧板立起来控下油。最后用一块干净的毛巾擦干净即可。
新买的刀板第一次怎么处理？
一般新刀板置于煮沸的盐水中浸泡二十分钟后才可使用,忌烈日曝晒,经常保持砧板湿润,秋季风高物燥时注意淋水,刀板的使用寿命即可延长。 刀板防裂小窍门:买回新刀板后,在刀板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样刀板便会经久耐用
菜板买来要怎么处理？
刚买的菜板如何处理呢
1.菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。
2.将洗好的菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。
3.防潮和热zd胀冷缩处理好后内，还要给菜板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。
4.菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
5.传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质容残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
6.实木砧板的使用木材种类很多，不同木材的价格不同，就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。
现在知道刚买的菜板上是会有一层蜡的，所以要把蜡洗掉，还要对刚买的菜板做其他的处理呢。菜板的安全无毒才能保证做出来的食物安全无毒哦!可见，处理新买的菜板是多么重要!知道处理菜板方法的你可以把经验分享给身边做料理的人哦!