冰箱保鲜食物正确摆放图
家里没有冰箱，夏天想买菜回来隔夜，要怎么保存比较好呢？
家里没有冰箱，夏天想买菜回来隔夜，要怎么保存比较好呢？
以前在我们农村，家里没有冰箱，经常是用绳子把要保鲜的东西悬到水井的水面上，一般情况都能保存好，因为水井里面温度很低，类似于放到冰箱里冷藏。
还有就是农村里的地窖，也是气温低，能很好的保
放入保鲜袋保鲜：
没有伤痕且未被洗过的茄子放入保鲜袋，密封保存，放入阴凉通风；干净的青椒放入保鲜袋，放置在阴凉通风的位置；未用水洗过的西红柿放入保鲜袋密封，放置在阴凉通风处，每天打开一次通风。
把蔬菜竖着存放
听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的，竖着放却和生长的方向一致，竖着放的蔬菜就要比横着放的要保鲜较久。
存放阴凉干燥处
阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂。
用报纸包住蔬菜
没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉。
蔬菜上喷洒水雾
但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又会烂。怎么办，把用喷水壶在蔬菜上喷水，均匀的把水珠喷在蔬菜上，即有水份也不干燥，就能存放好几天了。
冰箱里面食品该怎么摆放？
冷藏室根据温度可分为以下六个区域：
1.冰箱门框。这里的温度比较高，方便携带。适用于存放一些在室温下可暂时存放的不易破碎或不宜立即食用的食品，如鸡蛋、奶酪、开封，调味品后的饮料等。
2.楼上靠近门。上层温度略高于下层，适合放置熟食、酸奶、甜点等。这些都是直接进口的。这些食物的温度应该避免太低。
3.在上后壁。后墙的温度比门口的温度低，适合放置不怕冻的食物，包括剩菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。应注意的是，剩菜应包装在保鲜盒中或用保鲜膜密封，以避免交叉污染和气味。
4.下层靠近门。适用于储存各种绿叶蔬菜和水果，应靠近冰箱内壁，以免冻伤。
5.在后墙的下方。不熟但需要低温保存的食物，如豆腐，以及包装紧密且不怕交叉污染的食物，如袋装熟肉，也适合这里。
6.保鲜层。购买后24小时内可食用的放酸的冷鲜肉、冷鲜鱼和其他水产品应放在冰箱底部的保鲜箱中。如果冰箱有特殊的可调温保鲜层，最好将肉放在-1-1的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼和肉放在下层，与需要冷藏的水果分开存放。