砧板怎样保存不开裂
怎样使竹案板不开裂？
怎样使竹案板不开裂？
该方法如下:
1.保养:新买的竹砧板，拆包后正常清洗即可使用。为了延长使用寿命，圆竹菜板必须保持湿润，两面交替使用。如果木板松动，可以根据情况用温水浸泡1-10分钟。不要浸泡太久或在水中煮沸。砧板用完最好挂在通风处。
2.砧板的分类:为了避免交叉感染，竹制砧板可以同时切生食和熟食。每一种食物加工后，在切割下一种食物前，应立即彻底清洗。如果你切肉，用温水清洗。
3.如果想防止案板开裂，买了新案板后要马上上油。做法是:在砧板的上下两侧和四周涂上油，等油吸干后再涂，涂三四遍。砧板四周容易开裂，可以反复刷几遍，等油干了再用。经过这种处理，菜板就不容易开裂了。因为油渗透性强，不挥发，可以长时间滋润木材，防止案板爆裂。上油还具有防腐功能，所以菜板经久耐用。
4.不要用洗洁精清洗，因为清洗液会渗入砧板，时间久了会导致砧板发霉，用它处理食物也是相当不卫生的。
5.如果砧板已经用重油处理过食物，可以用热水擦洗，快速去油。记住不要用锅刷。)
6、注意切菜板不要放在阳光直射的地方，避免切菜板过度干燥开裂。
木面案板怎么保养不变形？
首先需要把我们新买的砧板擦洗干净，然后需要把砧板泡在水里，但是需要注意的是不要直接用清水泡，而是准备一壶淘米水，然后把砧板泡在淘米水里半天。
时间到了，可以把砧板拿出来，在表面撒上一层食用盐再搓一遍，保证砧板上下左右左右左右，手柄都搓好，然后用清水冲洗干净。
新买的菜板怎么保养才不会开裂？
1.先用开水烫一下，把外层的蜡洗掉。洗干净后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，一直加到不再溶解为止。
在浓盐水中浸泡一天的目的是让木材表面带有盐分，吸收水分，可以防止木材干燥开裂。
泡好后拿出来，热一锅油，等冷却到70度左右，抹在砧板表面，静置一会儿，再涂，涂几次。
等油吸的差不多了，用纸把油擦干，菜板就可以用了。
另外，如果菜板长期不用，也要上油，保持平整。
2.将砧板平放在支架上。两面都涂上植物油，晾干后再反复涂，直到植物油饱和。连续几天，耗油量视菜板大小而定，一般只需250克以上。
菜板经过植物油处理后，无论用多长时间都不会开裂。