十八子作木柄切片刀推荐
刀具买什么牌子的好？
介绍几个国内知名刀具品牌。
一、十八件作品
作为一个人，一定要吃中餐，做中餐一定要有菜刀。《菜刀》里的十八个作品，必须有名字。
作可以算是菜刀中的性价比之王了。
是的，价格大多在100元以内。
使用的钢材从3铬钢到8铬钢都有，刃口非常锋利，经久耐用，易于打磨，完全可以满足日常家庭的需求。也是很多厨师的指定刀。
可见使用起来有多简单。
第二，张小泉
说起刀，张小泉是不可或缺的。虽然张小泉以剪刀闻名，但它的刀具同样优秀。你应得的！
张小泉切割机的特点是
从外面看，表面经过精细打磨，因为经过特殊硬化，强度和韧性都很高，边缘线比较直。
材料一般为5 Cr-Mo-V钢，达到国际先进水平。
，使钢的韧性和刚性完美升华，产品坚韧锋利。毕竟，它 它也是一把客串过热门美剧《》的刀。
三、王麻子
说到张小泉，就不可避免地要提到王麻子。毕竟 北有王麻子，南有张小泉 。王麻子也是刀的老字号了。
国务院已将其传统锻造技艺确定为国家非物质文化遗产。
长期以来，王麻子 美国的菜刀已经统治了北京的菜刀市场。
北方菜系的厨房里，一直用的都是用了百年的王麻子，可见它有多好用。
第四，邓家道
邓家岛也是国产品牌中比较知名的产品，焊接和钢夹工艺专利非常优秀。
把好钢用在刀刃上体现的淋漓尽致。
尤其是9铬系列。
，既保持了较高的硬度和锋利度，又保证了钢夹芯复合结构的叶身韧性。
近年来，刀的设计和细节的打磨越来越完美。作为川菜大厨手中的刀，非常值得你考虑。
动词 （verb的缩写）卡片的扩展
沱牌相对于老字号刀具的前几个品牌来说很年轻，也是菜刀的新品牌。
他们的刀最大的特点是现代机械化制造设计是西式的
。
无论学习日本还是西方国家，去菜刀都是粗糙的。
如果你不 不喜欢中式菜刀粗糙的外观但又想拥有中式菜刀的优点，沱牌是你最好的选择。
六、陈志基
很多爱做饭的人应该都知道港中菜陈至的故事，它已经有80多年的历史了。
陈志基 s手工铁锅很有名，是很多人买锅的首选。之前推荐锅的时候也推荐过这个牌子的锅。它的菜刀也很不错，质量非常扎实可靠。
。
它的刀只做风，刀柄分不锈钢和木柄。
刀都是不锈钢的，保养方便价格也挺亲民，200元左右。
。
如果你想买陈志基 s刀，我推荐买刀。
因为切片刀是 厨师 的刀和刀在中餐中，可以切菜切肉，比较实用。
但是，应该注意的是，陈志基 s道主要面向酒店厨师。如果是网购，一定要看清刀的大小。
不然你买回来可能会发现比你想象的要大。
七，双狮
双狮牌菜刀在国产菜刀品牌中历史悠久，最早可以追溯到1796年。是老牌国产菜刀品牌。
双石牌菜刀特色鲜明，钢清、钢滑、姜片无丝、肉片不粘刀、久切不卷边。
并享誉海内外。
目前双狮牌菜刀多为不锈钢材质，材质多为马氏体3CR13不锈钢。
，是一种高铁矿石钢，加上 回火冰锻及锻造；
技术，让钢铁的韧性和刚性得到了完美的升华，所以双狮牌菜刀的质量还是很有保证的。
八、捞刀河
老道河，王力可麻子，最早从剪刀开始，制作出来的刀剪锋利无比，缝制精细。后来扩大了业务，开始做刀。
渔刀和河刀在原有技术的基础上，采用特殊的冰川锻造技术，开创性地采用了真空热处理。
，大大增强了材料的热塑性，使刀具更加耐磨耐用。
刀片采用氧化技术处理。
切菜时不易被食物职业污染，健康耐用不生锈。非常适合家庭日常使用，价格也不贵，几十到几百，供你选择。
九、高密度菜刀
高密菜刀也是一把有着400多年悠久历史的国产老字号刀。它曾享誉大江南北，关东内外，2008年还被列入山东省非物质文化遗产名录。
高密度菜刀最大的特点是背厚、身薄、刀刃锋利。
，可以切割筷子粗细的铁条，而且刀刃还和以前一样锋利。
高密度的菜刀现在发展到黑白锰钢和铬钢。
，有直角大刀、圆角大刀、骨刀等菜刀；还有大刀，刀，直刀等。用于日常切水果。有十几个品种的产品，你的刀具需求都能满足。
第一名，凯·尹蓓
日本菜刀品牌
菜刀界有两个派别，德系和日系。德国菜刀的性能比较均衡，刀刃更厚，更接近的烹饪刀。日系菜刀追求高锋利度和轻量化手感。尹蓓是世界上最著名的日本菜刀品牌日本刀都 ，是拥有百年历史的日本最大的机制刀制造商。在日本菜刀行业，尹蓓是当之无愧的行业巨头。无论是追求高性能的中级玩家，还是看重收藏价值的高级玩家，都能在尹蓓找到合适的菜刀。
第二名，真的很长。
日本菜刀品牌
真九作是日本机制菜刀的代表品牌，也是世界知名的日本菜刀代表品牌之一。真九菜刀产自日本关市，关市是日本最大的机制刀生产地，包括尹蓓在内的很多知名刀具都有制造。官方数据显示，真九座成立至今，已售出近3000万把菜刀。
第三名，双立人
德国菜刀品牌
双利人是一家位于德国索林根的工具制造商，也是最知名的德国工具和餐具品牌。1731年注册双利人商标，至今已有200多年历史，是餐刀领域的行业标杆。双立人在市场是一个家喻户晓的名字。1995年进入市场后，成为高端工具的代表。2017年，双丽人是国内电商平台工具销量排名中唯一的国外工具品牌。
第四名，亚赛尔
YAXELL成立于1932年，是一个位于日本关市的机制刀品牌。日系高端菜刀集中在手动刀领域，机制刀则更侧重于家庭刀，如真九作、油江志、东二郎等，都是以普通菜刀为主。雅赛尔是为数不多的主打高端机制刀的品牌，十天系列的主要竞争对手，其高端产品线在国内颇具知名度，也是为数不多的开拓市场的日系菜刀品牌。
第五名，东次郎东次郎
品牌:日本
Tojiro成立于1953年，最初的业务是农业设备的机器零件。1955年，开始制造菜刀。东次郎以高性价比著称，是日本十大畅销菜刀品牌之一。
东次郎的产品数量在业内数一数二，产品按材质分类，包括市面上大部分菜刀材质。大马士革系列和青白钢系列由于制造工艺复杂，价格普遍偏高，不是其产品的重点，而且这两个系列在同档产品中也不算优秀。