黄焖鸡米饭怎么做
黄焖鸡米饭是一道深受喜爱的家常菜，其制作过程简单易行，不需要过多的专门配料。下面将介绍一种家常材料即可的黄焖鸡米饭的制作方法。
黄焖鸡米饭的家常做法
准备食材
首先，准备好所需的食材。将一块鸡腿肉切成块，然后用热水焯出血沫并捞出备用。另外，还需要准备一些香菇、胡萝卜、青辣椒，并且切成片。同时，准备适量的葱姜切片备用。
调制酱汁
在一个容器中，混合两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、半勺鸡精，并加入适量清水调匀，制成酱汁备用。
炒制主料
烧热锅后，加入适量油和冰糖，待冰糖溶化并上色后，放入葱姜爆锅，炒出香味。接着，加入预先焯过的鸡肉块，快速翻炒至上色。
煨炖过程
随后，加入香菇继续翻炒均匀，然后倒入事先调好的酱汁。再加入适量清水，使所有食材都被淹没。转大火炖煮，等汤汁收到一半时，加入准备好的胡萝卜和青辣椒继续炖煮。
完成与享用
当配菜煨炖至熟透时，黄焖鸡就可以完成了。这时候，关火，盛出装碗，可以搭配米饭一同享用，美味可口。
通过以上的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的黄焖鸡米饭，让家人朋友共享这道美味佳肴。