重温经典：苏式鲜肉月饼的故事
苏式榨菜鲜肉月饼：传统美味再现
小时候对月饼毫无兴趣，直到妈妈从乔家栅带来的鲜肉月饼改变了我的看法。那酥皮间肉汁丰润，香气扑鼻的滋味让人终身难忘。去年尝试了梅菜鲜肉月饼，今年决定挑战榨菜鲜肉组合，据说在黑暗料理榜上有着靠前排名。
创意实践：自制榨菜鲜肉月饼的全过程
根据豆果美食达人云朵面包zx1的方子，首先制作油皮和油酥。油皮的面团需要揉至有手套膜，油酥则要保持光滑，分别醒发一个小时以上。接着将五花肉打成茸，榨菜切丁，洋葱碎腌制备用。将所有调味料加入肉馅中拌匀，加入榨菜和洋葱，再次拌匀备用。
巧手包裹：技术要领详解
将油皮和油酥分割成均匀份额，各自揉圆备用。将油皮包裹油酥，按照步骤依次擀平、卷起、整形，最后包入肉馅并收口。通过专业的操作步骤，制作出外酥内软，肉馅丰盈的苏式鲜肉月饼。
烘焙美味：细节决定成败
将月饼放置在预热至190度的烤箱中烤制25分钟，待表面金黄酥脆即可取出。苏式月饼最适合烤好即食，如果未在当天食用完毕，可稍加回炉烤热。但切勿将月饼放入冰箱保存，以免影响口感。
通过以上步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的苏式榨菜鲜肉月饼，不仅满足了味蕾，更是对传统美食的一次再现。愿你享受制作的乐趣，品尝到家的温暖与美味。