失误与反思
手工制作五彩冰皮月饼的乐趣
当初为了省事，我选择在淘宝上购买了冰皮月饼粉，却意外地遭遇到了味道难吃、甜腻香精浓重的困境。只好勇敢扔掉，重新选择了粘米粉、糯米粉和澄粉，开始了自己动手制作冰皮月饼的旅程。经过多次尝试和调整，在不断的实践中总结出了适合自己口味的配方。
配方与准备
我计划制作莲蓉咸蛋黄的冰皮月饼，自己炒制了250克莲子做成莲蓉，再配以自制的黑莓酱牛奶水作为冰皮的液体配方。除此之外，还需要20克植物油、适量糖粉以及小麦淀粉、粘米粉、糯米粉等原料。每个月饼的皮馅比例为25克：25克，简单易记，适合新手入门。
制作步骤
1. 熬制冰皮的液体配方，并加入所需原料，搅拌至顺滑无颗粒，静置10分钟。
2. 将冰皮放入蒸锅中蒸15-20分钟，期间可炒制少量糯米粉做手粉。
3. 包裹蛋黄馅，将莲蓉包裹在蛋黄外面。
4. 定时搅拌冰皮，待全部凝固微微透明后，取出晾凉揉成光滑面团。
5. 分割成小剂子，包入馅料，慢慢搓成圆球。
6. 放入月饼模具中按压成形，脱模后即可完成。
成品与收获
制作完成的五彩冰皮月饼，外观精美，口感清爽。特别是中间大颗的蛋黄，带来清甜果香和咸蛋黄的独特风味，让人回味无穷。通过亲手制作这款美味月饼，不仅享受到了烹饪的乐趣，更体会到了分享美食的喜悦。
这篇文章介绍了制作五彩冰皮月饼的全过程，从原料准备到制作步骤，再到成品展示，透露着手工制作的乐趣和细致。希望读者们也能尝试动手制作这款美味的冰皮月饼，领略烘焙的乐趣，感受美食带来的快乐与满足。