又到了吃红豆的季节，红豆性温，暖胃更是补血的佳品，尤其是女性朋友可以多吃。不过想要把红豆煮烂确实需要一些技巧。以下是小编总结的五种巧妙方法，希望能帮助您轻松享用煮烂的红豆。
美味红豆煮烂的五种巧妙方法
提前浸泡
在准备煮红豆的前一个晚上，将红豆用清水浸泡一夜。如果天气过热，可以考虑放在冰箱的冷藏室浸泡，经过一夜的浸泡，红豆煮起来就会容易许多。
先煮沸后浸泡
如果忘记提前浸泡红豆，可以先将水煮沸，然后加入红豆，再煮开后关火浸泡30分钟，接着再进行煮，大约10分钟，红豆也会变得软烂。
反复焖煮
这种方法适合时间充裕的人，虽然比较费时。将红豆放入锅中煮沸，然后焖凉，在煮沸，再焖凉，反复3次，红豆也可以煮烂。
干炒焖煮法
将红豆放入锅中，不加油，小火干炒至微黄出香味，然后加水煮，这样红豆更容易煮烂。这是因为干炒已经把红豆炒熟了。
冷冻法
将红豆清洗干净后分装，加入适量的水，密封后放入冷冻室冷冻。经过冷冻后的红豆更容易煮熟了。
不论采用哪种方法，其实都是先破坏红豆原有的物理结构，然后再进行烹饪。希望以上这些方法能帮助您成功煮烂美味的红豆，享受红豆带来的营养和美味！