蒸蛋糕是一款简单又美味的甜点，而添加酸奶可以让蛋糕口感更加丰富柔软。下面让我们一起学习如何制作这款美味的酸奶蒸蛋糕吧！
如何制作口感丰富的酸奶蒸蛋糕
分离蛋清与蛋黄，加入关键的油和糖
首先，将蛋清和蛋黄分离开来，在蛋黄中加入适量的油，然后加入白砂糖，搅拌均匀。接着，将酸奶倒入蛋黄糖液中，再次搅拌均匀，直至没有明显颗粒状物质。随后，将低筋面粉筛入混合液中，并轻轻翻拌至无颗粒状态，备用。
打发蛋清直至出现尖角
将蛋清中加入白糖，利用打蛋器将蛋清打发至呈现出提起时有尖角的状态。将部分蛋白霜分次倒入蛋黄糖液中，轻轻搅拌均匀后，将混合物倒回剩余的蛋白霜中继续轻轻翻拌。
细心操作，烹饪过程不容马虎
准备一个容器，刷上油并在底部铺上油纸，将面糊倒入容器中，再在表面铺上一层葡萄干增添口感。将锅内水烧开后，将容器放入锅内盖上盖子，进行蒸煮25分钟，之后焖煮5分钟待其变凉后即可取出脱模。
小贴士：创意搭配，味道更加出众
想要让酸奶蒸蛋糕更加特别？可以在面糊中加入一些榴莲肉或者其他水果干，为蛋糕增添不同的口味和风味。此外，也可以尝试在蛋糕表面撒上一些杏仁片或巧克力碎片，让蛋糕更加诱人美味。
通过以上步骤，你就可以制作出口感丰富、口味独特的酸奶蒸蛋糕了。快动起手来，亲自尝试制作这款美味的甜点吧！