在广东，芋头糕是一道备受喜爱的小吃，口感软糯，香甜可口。下面分享一下自制芋头糕的简单制作方法。
广东特色美食——自制芋头糕的制作方法
准备食材
1. 准备一个新鲜的粉芋头，清洗干净后切成丝状。
2. 备好大蒜，将其剁碎待用。
3. 其他需要的食材包括粘米粉、玉米淀粉、食盐、虾米、白糖、鸡粉和清水。
制作步骤
1. 在锅中倒入适量食用油，加热后放入碎大蒜，炒至香味四溢。
2. 接着将切好的芋头丝放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收蒜香。
3. 慢慢加入粘米粉、玉米淀粉、食盐、虾米、白糖、鸡粉和清水，不断搅拌均匀，直至成为浓稠的糊状物。
4. 将糊状物倒入蒸锅中，用小火蒸熟。
5. 取出蒸好的芋头糕，待凉后切成块状。
6. 最后，撒上些许花生碎和白芝麻，增添颗粒感和香气。
通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出地道的广东芋头糕了。欢迎尝试并享受这道美味佳肴带来的满足感！