削好的苹果如果不做处理很容易氧化变色，影响美观和口感。下面分享几种防止苹果变色的小窍门：
苹果不变色的妙招
方法一：柠檬水浸泡
将削好的苹果放入打了柠檬汁的清水中浸泡一段时间，柠檬的酸性可以有效阻止苹果氧化变色。
方法二：盐水处理
在削苹果前，在表皮上搓一些盐，然后洗净再进行削皮，这样处理出来的苹果不仅不会氧化，而且保存时间更长，没有咸味。另外，未削皮的苹果先放入温盐水中泡五分钟再削，也能避免变色，保持口感脆甜。
方法三：快速处理
如果已经削开的苹果切面发黄，可将黄色部分削去，下面的果肉仍可以安全食用。因为果肉变色是由于氧化反应导致，并没有产生有毒物质。
扩展资料：苹果的营养价值
苹果不仅口感爽脆，而且富含多种营养成分，对人体健康有诸多好处：
1. 稳定血糖：苹果中的胶质和微量元素铬有助于维持血糖稳定，还能降低胆固醇水平。
2. 改善呼吸系统：在空气污染环境下，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘危害。
3. 抗氧化防癌：苹果中的多酚和黄酮类天然抗氧化物质可减少肺癌风险，预防铅中毒。
4. 缓解压力：苹果特有的清新香味可帮助缓解压力，提升情绪，提神醒脑。
5. 促进消化：富含粗纤维的苹果有助于促进肠胃蠕动，顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害。
6. 滋润肌肤：苹果富含多种微量元素，如镁、硫、铁、铜等，使皮肤光泽、润泽、红润有活力。
通过合理处理和科学