不点外卖164--抹茶芝士小蛋糕
制作一款美味的抹茶芝士小蛋糕并不复杂，只需按照以下步骤操作即可。首先将奶油奶酪隔水或放进微波炉加热至微软，再加入提前混合好的抹茶粉和玉米淀粉，用手动打蛋器混合均匀。接着分次少量加入淡奶油，同样用手动打蛋器搅拌均匀，切记不要把淡奶油打发。
打造美味抹茶芝士小蛋糕的秘诀
巧手打发蛋黄和蛋白
将蛋黄与细砂糖放入容器中，使用电动打蛋器高速打发至变成发白的蛋黄糊。另外，将蛋白与细砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器低速打发至呈现大弯钩程度，不要打发过度。将抹茶糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
巧妙烘焙与出炉
将蛋白霜分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻柔地翻拌均匀后倒入预备好的纸杯蛋糕模具中，填充7-8分满即可。准备一个深一点的烤盘，倒入适量热水，注意水量不要超过蛋糕模具的高度。预热烤箱至160度上下火，将蛋糕模具放入带水的烤盘中，采用140度水浴法烤制。根据蛋糕模具的不同，烘烤时间约为20分钟，待烤好后取出晾凉，即可脱模享用。
品尝美味抹茶芝士小蛋糕
经过精心制作的抹茶芝士小蛋糕散发着诱人的香气，口感绵密细腻。不仅是一道美味的甜点，更是一种对味蕾的享受。在享用时，可以搭配一杯清香的绿茶或咖啡，让这份美味更添诱人。快快动手尝试制作吧，让家人朋友共同品尝这款美味抹茶芝士小蛋糕吧！