如何做开胃手撕鸡
在炎炎夏日，一道清爽开胃的柠檬鸡是理想的选择。下面将介绍如何制作这道美味低脂的鸡肉料理。
制作开胃手撕柠檬鸡的步骤
准备食材
首先，准备好以下食材：新鲜的鸡腿、姜片、料酒、葱、蒜末、小米辣、白糖、盐、生抽、柠檬和香菜。
烹饪过程
1. 将鸡腿放入冷水中煮，加入姜片、料酒和葱，这样可以去除腥味并煮出血沫，然后捞出备用。
2. 准备一个大碗，放入蒜末、小米辣、白糖、盐、生抽、柠檬汁和香菜，搅拌均匀制成调料汁。
3. 煮好的鸡腿捞出后，用凉水冷却，然后将其撕成小块，最后将鸡肉块与调料汁充分拌匀即可。
美味享用
完成以上步骤后，一道清爽开胃的手撕柠檬鸡就制作完成了。这道菜口感鲜嫩，带有柠檬清爽的酸味，香辣可口。可以搭配米饭或者面条一起享用，绝对能让你胃口大开，滋味无穷。
注意事项
在制作过程中，要注意控制火候，不要过度煮熟鸡肉，以保持其鲜嫩口感。另外，柠檬鸡偏向清淡口味，如果喜欢更重口味，可以根据个人口味适量调整调料的使用量。愿你享受这道美味的柠檬鸡，为夏日增添一丝清爽的美味！