吃水果最常见的错误之一就是认为水果属于低糖类食物，但事实并非如此。水果中的含糖量并不低，同时农药残留也不是简单削皮就能解决的问题。
水果中的营养误区
维生素C并不是水果的专利
大多数水果中维生素C的含量并不高，其他维生素的含量更是有限。人体需要13种维生素来维持正常运转，而单靠水果无法提供所有必需的维生素。举例来说，要想通过富士苹果满足一天所需的维生素C，就需要摄入5公斤的苹果，这在现实中是不太可能的任务。
富含维生素C的水果有哪些？
水果中富含维生素C的包括鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓和柑橘等品种。相比之下，常见的苹果、梨、桃、杏、香蕉和葡萄的维生素C含量较低。
水果不能满足全面营养需求
人体需要约50种营养物质来维持正常生理功能，每天摄入65克以上的蛋白质和20克以上的脂肪以维持身体器官的更新和修复。然而，水果中水分含量超过85%，蛋白质含量不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远不能满足人体全面的营养需求。
水果并非低热量食物
尽管水果按重量计算热量比米饭低，但由于其甜美口感，糖分含量往往超过8%，且主要是易于消化的单糖和双糖。由于水果的口感令人难以抗拒，容易导致摄入过量，使得糖分摄入超标。
农药残留问题需注意
许多人担心水果受到农药污染，因此在食用时会削去表皮，希望以此避免污染。然而，为了防治害虫，农药通常是施在根部或直接注入树皮内的，这种施药方式造成的残留不仅仅局限于表皮。值得注意的是，水果中营养素含量最高、味道最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净后带皮食用是比较科学的做法。
通过正确地了解水果的营养价值和安全食用方法，我们可以更好地享受水果带来的益处，同时避免食用中的误区。