牛肉一直以来都是备受追捧的美味食材，而自家制作的卤牛腱子肉更是让人垂涎三尺。相比购买现成的卤牛肉，自己动手做不仅可以控制添加剂和色素的使用，还能保留牛肉原汁原味的香鲜口感。下面就为大家分享一道简单易行的家常卤牛腱子肉制作方法。
家常卤牛腱子肉的制作方法
浸泡处理
首先，将新鲜的牛腱子肉放入清水中浸泡至少1.5小时，这样可以有效去除血水，然后再彻底清洗干净备用。在电压力锅中炖制时，尽量减少血水的存在，以确保最终菜品口感更佳。
准备配料
准备好葱、姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮等适量配料。在使用调料时，不宜添加过多，以免影响牛腱子肉原有的香鲜味道。合理