酒店圆桌子怎么擦又快又干净
酒店很多道菜桌子小怎么摆？
酒店很多道菜桌子小怎么摆？
把先上的主菜摆在桌子上，摆满之后，凉菜和热炒菜摆在上边。这样可以边吃边撤盘。或者是把底下的菜再摆到上面来。就能解决桌子小菜多的摆放问题。如果不是宴席，单独一桌，可以换一个大的房间，找一个大的桌子
酒店杯花折法？
步骤1/4
第一步：首先准备好一块餐巾然后平铺在桌面上，不要有褶皱，然后将平铺好的餐巾的四角向中心折。
步骤2/4
第二步：重复以上步骤，把餐巾的四个角都折好，出现一个小正方形，再一次重复以上步骤，把刚才的正方形的四个角继续向中心折叠。
步骤3/4
第三步：把折叠过两次的餐巾翻个面，餐巾要保持平整，四角再向中心折，同时用酒杯压住中间点。
步骤4/4
第四步：把酒杯拿掉，然后将下面也就是和桌子接触的那面的四个“花瓣”翻出来，最后再将下面的四个“花托”各翻出来一点，这样就完成了。
酒店摆台酒杯皇冠花怎么叠？
酒店摆台酒杯皇冠花叠法：
1、将餐巾正面朝下，平铺在桌面上。
2、沿着餐巾的一条对角线，将餐巾对折，此时得到一个三角形。
3、调整三角形的位置，使得三角形的底边对着自己。
4、以三角形的高线为基准，将两个边角对准顶角折好。
5、翻过面来，将不分层的底角向上折起至2/3处。
6、将小角往下折。
7、把餐巾围成一个筒，从内侧插在一起。
8、将旁边的两片餐巾捋下来，王冠型餐巾就叠好了。
杯子洗完后水印怎么擦干净？
在四星级酒店餐饮部工作过。
服务员，只管上菜和买单的。
厨房里怎么炒菜我不清楚，传菜员经常在从厨房到餐厅那个走道里偷偷吃一口我知道。
上菜之前我们要在备餐台检查一下盘子边上有没有菜汁之类的，如果有，擦掉。
因为是比较老的，但是同时口碑又比较好的四星级酒店，设施设备不太完善，没有消毒柜和餐具烘干设备。每天下午和晚上要从洗碗间把碗筷拿出来擦干。一篮子碗总会发现一两个没洗干净的。能擦掉的就擦掉，不能擦掉的退回洗碗间。
玻璃杯干掉之后有水印子，人工擦掉。包括高脚杯。
每一天早上九点多，早餐结束，要人工洗玻璃转盘，擦桌子，擦包间门。
我们餐厅只有一种小布巾，暗红色，深绿色，明黄色都有，四周是缎面，很挺括，看起来很高档的样子，用来垫托盘啥的很贵气。
然后这种贵气的小布巾还有很多别的用途，就是我说的擦碗，擦盘子，洗桌子，擦门，擦杯子，都是它。
我们还嫌这个不是棉的，不好用，偶尔拿擦手巾来用。对，就是你们吃饭前服务员用夹子夹给你们的热气腾腾的那个雪白雪白的小毛巾。贼好用，就是小了点儿。
其实你们也可以放心，用过的当天就会送到洗衣房去，高温消毒洗干净，烘干，然后领一批洗过烘干的回来。