烤箱烤披萨需要风扇吗
烤披萨用焙烤还是风焙烤？
海尔蒸烤箱使用说明书？
1、原理不同
烘焙是利用辐射热能来加工食物。在辐射热的作用下，食物被煮熟，食物内部疏松，外表金黄。
风烤是指烤箱后面有一个风扇，利用风扇的吹风和烤箱对食物进行全方位加热，使食物受热充分，味道鲜美。
2.不同的热源
风烤：热量来自风扇周围的部件，风扇带动热风在炉腔内循环，使食物在炉内不同位置同时烘烤，比单一烘烤速度快。
烘烤：热量来自两部分，一部分在食物上方，一部分在食物下方(也就是烤箱地板下方)。
3.烘焙效果不一样
风烤后，色调会不均匀，呈现不同的颜色，但都是正常的。
烘烤后的色调会比风烤更均匀。
烤箱有风扇和没风扇的区别？
带风扇的烤箱相当于比不带风扇的烤箱多了一个散热功能。电烤箱结构简单，不需要风扇散热。带风扇的信号是用风扇把热量均匀分散，保证食物各个部位受热均匀，不会烧焦。
烤箱是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，可分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备，有电有气，也叫烘箱、干燥箱。
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一、烤盘、烤网和旋转式烤叉的使用
烤盘主要用于烤制汉堡牛排、鸡肉、鸭肉、饼干、面包等。烤网可以用来烤花生、葵花籽等带壳食物。用烤网和蛋糕模盒烤蛋糕，烤鱼的时候同时用烤网和烤盘。烤盘的另一个作用是接收油和渣。本发明适用于烤大块肉和整只鸡鸭。
二、使用德普电烤箱的操作步骤
1.新烤箱在使用前用180烘烤两个小时左右。烤的时候会有异味，因为新烤箱的发热管周围有保护涂层，需要多烤几次才能彻底驱散异味。然后开始用。
2.选择烘焙食物的烘焙模式，开始预热烤箱。注意：预热时不能改变烘烤模式，因为不同模式的工作发热管不同。切换模式后会再次预热。
3.将装有待烤食物的烤盘放入预热好的烤箱中。
4.调整从LED面板到预定烘烤结束时间的时间。
5.建议烘焙时打开儿童锁，防止家里的孩子不小心碰到LED屏幕按键。
6.当烘烤到预定时间，烘烤完成，烤箱会自动停止工作，食物被取出。智能延迟冷却模式将在不拔掉电源的情况下启动，直到烤箱温度降至50以下，冷却才会停止。烤箱冷却后，用湿布擦拭内腔、门和附件。
参考烤箱：常棣嵌入式烤箱BO60
八种烘焙模式简介：
快速加热
烘焙热量来自风扇内胆的后加热管和上加热管，比标准烘焙预热0%。
适合：开胃意大利面、披萨、零食、肉馅等。
风烤
烘焙热量来自盒子里的3D风扇，比单次烘焙更快。烘焙后颜色不一致是正常的。
适用于：土豆饼、披萨、肉片、制作果脯等。
烘焙。
烘烤热量来自上下加热管，温度由恒温器控制。
适合：单盘饼干、烤饼、松饼、蛋糕、肉片、酥脆蛋卷等。
底部加热
烘烤热量来自下面的加热管。
适用：用于给披萨、馅饼、蛋糕底部增色。
解冻
3D循环风扇带动低温空气循环解冻。
适用于：解冻和发酵。
风扇烘烤
烘焙热量来自烤箱上的发热管。
适合：烤大块肉。(类似旋转烧烤的效果，放在倒数第二个烤架上，下面放烤盘，接食物掉落的渣子。)
烧烤
烘焙热量来自一组上部加热管。最好提前预热烤架几分钟。)
适用于：烤肉串、牛排等快速加热食品。
羌烧烤
烘焙热来了
适合：烤肉串、牛排、香肠、零食。
注意：嵌入式烤箱不同于普通家用小型台式烤箱，加热管多，组合方式多。它们在使用的时候会有一个磨合期，因为不同的烘焙食材，不同的烘焙量，需要的时间和温度是不一样的，所以不要完全死板的按照菜谱上给的温度和时间设定来烘焙。请尽量了解你要烤的食物的成熟表现是什么，多试几次，找到最合适的温度和时间，然后就可以烤出满意的效果了。
常棣嵌入式烤箱BO60
三。使用电烤箱时的注意事项
(1)由于烤箱内温度较高，烘烤后取出食物时不要用手触摸；拿烤盘的时候，一定要用烤箱手套和保温垫。不要用手触摸加热器或炉腔的其他部分，以免烫伤。
(2)电烤箱的加热器通电后，加热器表面达到正常工作温度需要2-3分钟；烤箱具有延时散热功能。为防止烤箱各部件干烧，烘烤停止后不应立即切断电源，应待烤箱温度冷却一定时间后再切断电源，然后进行清洁工作，以防烫伤。如果需要快速冷却烤箱继续使用，可以打开烤箱门降温。注意门应该完全打开。不要半开门散热，因为半开门时高温热风直接冲上来烘烤烤箱上部的电脑板，会缩短烤箱的使用寿命。
(3)烘烤食物前，一定要预热烤箱。
(4)由于德普嵌入式烤箱采用正面散热，靠近炉门的食物烘烤程度会稍弱。为了烤盘各部分烘烤均匀，可以在烘烤中途将烤盘调转，然后继续烘烤。
(5)每次使用后，电烤箱冷却后要擦拭干净。烤盘和烤网可以用水清洗，但炉门和炉腔、外壳不宜用水清洗，可用湿布擦拭。当食物汁液粘在内腔、烤盘、烤网上，烘烤碳化后不易清洗时，可用洗洁精轻轻擦掉。烤油腻的西点或中式烧烤时，滴落的油脂容易弄脏底部，增加了清洗的难度。这时候最好在底部放一个大的黑色烤盘来收油，或者在底部铺上锡箔纸，很容易解决清洗难的问题。
(6)每次用烤箱后，可以放一些橘子皮在烤箱里烤3~5分钟，直到不糊为止，可以有效去除烤箱内的异味。