做饭减少产生油烟的最有效的方法
经常做饭，怎样才能做到厨房没有油烟？
经常做饭，怎样才能做到厨房没有油烟？
首先，这个问方法已经困扰喜欢做饭的家庭主妇和煮夫很久了，如果能解决，人人都喜欢下厨房了，其次，没有最好的方法，只有减少的措施：1、烹调食物温度别太高，尤其是别等到油冒烟再下锅。
2、保证抽油烟机能高效工作，别图省电，否则做饭的人就是活的抽油烟机。
3、抽油烟机要定期清理。
4、刷锅要仔细，锅里的油垢、锅外的锅垢要及时清理，可减少油烟。
三、降低油烟危害的诀窍：
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。
第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式。
第5招：炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
首先做好厨房结构设计，保持厨房的通风良好，其次厨房防止油烟最重要的一点就是选择好的油烟机；再则，养成良好的烧菜习惯，烧菜的时候不要等到锅冒烟了才放食用油；其次，炒菜的时候尽量控制食用油的使用量，最后注意烧菜用的油要新油，尽量不要使用已经反复多次的食用油。这些是我个人自己的看法以及结合网上查的内容，希望能给您点作用
厨师怎么解决油烟问题？
1、防护口罩必须是经过GB2626-2006《自吸过滤式防颗粒物呼吸器》认证的。
2、面罩材料有硅胶、塑料等，硅胶材质相对柔软舒适，压感低。
3、防油烟口罩（可防：油烟、油雾、粉尘、烟、雾、微生物）防护等级有KP100，KP95和KP90三个等级，厨房油烟，建议选择KP100等级。
4、面罩按照国标分大小，根据佩戴者头型购买。
5、面罩有覆盖口鼻和覆盖口鼻、下颌2种，其中第二种接触面具大，密合较好，压感低。
6、选择呼吸阻力低的。呼吸阻力大的口罩，容易对肺隔膜造成伤害。
vlog领域为你解答以下观点：
1.虽说我们的习惯于菜肴的热锅快炒，但为了减少厨房内的油烟，强化科学烹饪的方法，还是要尽量减少热锅快炒，改为清蒸、焖烧等方式为主，对于减少厨房油烟将会产生根本性的改变。
2. 在开始菜肴的烧制之前，尽早开启脱排油烟机；烹饪结束后，再将脱排油烟机工作一会儿时间；这样的目的是，将更多的污浊油烟排出室外，也是一种不错的方式。
3.无烟锅作为减少油烟的用途，还是值得提倡和使用。在提高使用无烟锅频率，这样可以最大限度的减少厨房内油烟产生量，促使厨房内保持清洁干净的环境。
大型的厨房的话一般来说会有大的抽油烟机，这种油烟机吸力很强，很少有炮烟的情况，只要定时清洗一般没什么问题，在一个也可以自己相应的做一些个人防护。
浅见浅见[微笑]