整体橱柜结构图片大全
听说整体橱柜用多层实木性价比较高，真的吗？
听说整体橱柜用多层实木性价比较高，真的吗？
并不是。理由如下:既然重点放在性价比上，那么在价格方面，全实木橱柜以及多层实木柜体刷漆 实木门板的整体橱柜、全铝合金橱柜就不在讨论范围内了，因为价格确实高多了。再从性能方面讲，现在通常橱柜柜体做法有砌砖柜体的，也有人造板材的，砌砖柜体是好些客户自己家庭简单装修，顺便找施工队做的，砌砖柜体的好处是价格便宜，看起来够硬够结实，劣势是柜体较脆，门铰及抽屉拉篮开孔处若长期使用，容易脆性断裂（因为一般用作该柜体的砖质量都不怎么好，这是从价格方面考虑决定的），同时，一旦柜体部分出现损坏，维修比较困难，不像标准整体橱柜是单元柜结构，可以做到哪儿破补哪儿。相应的，只要选择做瓷砖柜体的，好些客户也会选择做瓷砖台面，在做台上盆的基础上，不做前阻水沿，台面上的水渍很难处理，地面上到处都是水渍，如果做台下盆，台面水槽开孔打磨不光滑，怎么用都不好用。接下来就是人造板材橱柜，厨房柜体首要考虑的因素就是防水，所以密度板基材以及多层实木基材的就不用考虑了，密度板遇水效果基本等同面粉饼遇水，多层板遇水效果基本等同千层饼遇水。只有实木颗粒板在防水这块比较优秀，同时力学性能和握钉力都不错，应用最广泛价格还比较便宜。综合而言，实木颗粒板柜体的橱柜 实木颗粒板门板的整体橱柜性价比最高！
我想做一个营养餐类型的中央厨房，请问该如何做，各个环节越详细越好？
谢谢邀请！
我曾经在一家中央厨房呆过，这个中央厨房主要是为总公司旗下的上百家便利店生产配送便当和净菜以及为一些客户代工一些盒饭。
中央厨房一般以某某食品公司的形式在工商局注册，在食药监局取得食品经营和流通许可证，在环保局和消防及相关部门报备审批并取得许可证才能允许生产。
中央厨房一般设有总经理→人事部→采购部→研发部→销售部→生产部→品控部→物流部→后勤部等相关部门。
各个部门在总经理的领导下根据市场需求和门店要求开发生产适合消费者的菜品。各个部门按部门主管要求安排相关工作和任务。
我当时在研发部做产菜品研发，要求每周出四个研发或改良菜品。那时候和其他几个研发人员整天挖空心思琢磨哪些菜品顾客会不会喜欢，哪些菜品可能会大卖，哪个菜领导可能不喜欢而会被刷下来……当时真的挺难的，菜品研发首先要按公司要求考虑成本，初审先要过部门领导那一关，他一天没事也不领头开发，整天就叫大家自己想办法，总是按个人喜好来挑我们的这样那样的毛病。
初审的菜品每周会由我们自己拿到公司总部开展鲜食品鉴会，由总部安排人员进行盲测品尝，通过的新品再由门店申请安排中央厨房试生产，由物流部通过冷链物流配送到门店进行销售。如果新品反馈可以就会扩大生产，如果没有通过的产品就返回中央厨房研发部继续更改。
我当时所在的中央厨房占地大约上万平米，生产车间内部由蒸饭车间、蔬菜冷藏室、肉类冷冻室、蔬菜加工清洗车间、肉类加工车间、切配车间、配料车间、热加工车间、降温室、装配打包车间、产品分发车间、装车组构成。高峰期每天可生产几万份便当，由于近年外卖的猛烈冲击，门店便当销量已显著下降，类似这样的自建中央厨房为自己生产便当的经营模式已走在痛苦的边缘。
中央厨房的产能受门店生意影响较大，门店生意好，中央厨房产能增加，门店生意差，中央厨房产能降低。中央厨房长期产能不足就会造成设备闲置和人员流失，将会造成巨大亏损。这就要求公司销售人员多多开辟相关市场，加大产品销售力度，找到与之相匹配的客户，让闲置的产能运转起来。
这位网友要做营养餐的中央厨房与我在上面介绍的组织架构和生产车间的单元设置是雷同的。一般一个小型的中央厨房可以简化成研发部、生产部、品控部、物配部即可。
@佐大师 是专业研发餐饮酱料的专家。味道恒定的酱料是餐饮门店出品标准化的有力保障。
你有什么餐饮方面的困惑吗？那就拿出来让我们一起来讨论吧！